Pflanzenproteine

Pflanzliche Proteinisolate, einschliesslich Soja- und Erbsenproteinisolat, jeweils charakterisiert durch ein spezifisches Aminosäureprofil und spezifische Löslichkeitseigenschaften. Die Rohstoffe werden nach Proteingehalt, funktionellen Eigenschaften (Löslichkeit, Emulgierfähigkeit, Textur) und sensorischem Profil ausgewählt, geeignet für Anwendungen in der Sporternährung, Pulvermischungen, Nährstoffriegeln, trinkfertigen Getränken und funktionellen Lebensmittelformulierungen. Für jede Charge wird eine vollständige Dokumentation zur Aminosäurezusammensetzung und zu Allergenen bereitgestellt.

Rohstoffsortiment umfasst:

Pea Protein Isolate (Pisum sativum)

Soy Protein Isolate (Glycine max)